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ダシの取り方 ①鍋にカップ3杯(約600㎖)の水を入れ、だしパック1袋(10g)を入れてください。 ②沸騰して3～5分位したら火を止め、火傷に注意しながらだしパックを取り出してください。 ご使用方法例 味噌汁、お吸物等に1パック(10g)で、お椀に5～6杯分です。美味しいあごだしの取り方 あご煮干し（焼きあご煮干しだと尚、味わい深くなります） 50g 水 1リットル ① あご煮干しを半分に折り、割れ目を入れ、水を入れた鍋に一晩つけます。 ② 一晩つけたあごのだし汁を中火で温めます作り方 焼あごを2～3等分に折って水に浸し、一晩おく。（内臓がある場合は取り除く） （1）を鍋に入れ、沸騰直前まで加熱し、弱火で約5分煮出す。冷ましてこす。 ※焼あごは半日以上水に浸けてください。 あご入り鰹ふりだし あご入り鰹ふりだし を使って誰でも簡単にプロ級の味を あご だし の 取り 方